Description

DLC/TEMPERATURES/PREPAS/COMMUNICATION
Application Android sur tablette 10’’ avec dock de recharge.
4 modules : Températures, DLC, Prépas, Communication (pour ce dernier, étant donné que la tablette serait sans doute au sous-sol, il faudrait sans doute plutôt utiliser un logiciel sur la caisse.)

A) Prise de températures
1)Choix du moment de la prise de température
- Chaque restaurant choisirait, d’une à 4 périodes de prises de températures (ex 11h / 14h / 17h / 21h
2) Choix du lieu de prise de température
- Comptoir, comptoir arrière, chambres froides
3) Choix de l’objet à prendre en température
- Salade / oignons/steak……

Fonctionnalités
-Récupération de la liste des ingrédients automatiquement depuis un serveur (mise à jour automatique des nouveaux ingrédients et suppression des anciens ingrédients)
-Une fois la saisie finalisée, envoi des températures sur un serveur globalisé France.
-Possibilité de retrouver un historique des températures via internet.
-Possibilité de contrôle que les températures ont bien était faite par le franchisé ou la franchise via un accès à l’intégralité des restaurants).

B) Étiquetage des DLC
1)Choix de l’équipier
2)Choix de l’ingrédient
- Chaque ingrédient a une durée de DLC prédéfini non modifiable par le franchisé
- Édition de l’étiquette avec, Nom de l’ingrédient, Nom du salarié, date et heure de fabrication, Date et heure de DLC.

C) Prépas
1)Affichage du nombre de prépas à avoir dans le restaurant pour une période de la journée pour les 7 jours de la semaine.
Ex : A 14h, il faut avoir 2 combos de steak, 1 combro de thon…

Fonctionnalités
Le franchisé crée ses périodes par jour (exemple 11h / 14/ 18h / 20h)
Le franchisé crée ses quantités à prévoir pour chaque période.

D) Communication
Envoi de message prédéfini vers une imprimante ticket
Exemple1 : Bouton « Apporter » « Steak » »thon » « salade »
Exemple2 : Bouton « Aide » « Servir client »